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2008年08月06日
始めまして
賃貸部の一員になりました小松と申します。これからどうぞよろしくお願いします！
先日のお休みに地元に帰ってそば打ちをした話をさせて頂きます。
私の家には大きい大きいめん棒とまな板、麺切包丁（出刃包丁？）があります。
帰宅したときに急にそばを打ちたくなり作り始めました。私の地元は蕎麦が有名かもしれませんがだからといって地域の家々が蕎麦を打つ訳ではありません。
私が蕎麦を打つようになったきっかけは小さいころに知り合った祖父の友人の中に（今思出だしてみると自称だったんでしょうか？）「そば打ち名人」と呼ばれる方がいて、その人が遊びにくる度に打ち方を教わっておりました。
作ろうと思って道具を全て物置から出して、さぁ打とう！と息巻いた直後にそば粉のストックが無い事に気がつき、それでも作りたくて１００％薄力粉でそばもどきを打ったこともありました。あれは、なかなか短い麺に出来上がりました・・・・。
そばを打つのは今となっては本当にたまに、というペースですが、作っている最中はどうしてもそんな子供時代の思い出が頭を過ぎる私でした。
この暑い夏、食欲の無いとき、簡単ですので皆様も是非打ってみてください＾＾
かい餅もおいしいですよ＾＾
投稿者 komatsu : 2008年08月06日 17:18